بسياري از مردم، از رفتن به جنگل و کندن قارچ براي خوردن لذت مي برند، اما شناخت نوع قارچ مي تواند مسئله مهمي باشد.بيش از 38 هزار نوع قارچ وجود دارد که بعضي از آنها سمي اند و بعضي از آنها قابل خوردن مي باشند. رنگ، شکل و اندازه ي قارچ ها مي تواند خيلي متنوع و مختلف باشد.اين مسئله خيلي مهم است که بتوانيد به طور صحيح، قارچ کنده شده را بشناسيد تا از خوردن نوع سمي آن دوري نماييد.

فراعنه ي مصر، قارچ را يک خوراکي لذيذ مي دانستند و يوناني ها اعتقاد داشتند که قارچ براي جنگاوران در صحنه نبرد، توليد قدرت مي کند. رومي ها نيز قارچ را به عنوان يک هديه از جانب خدا برمي شمردند و آن را فقط در روزهاي عيد استفاده مي کردند. چيني ها از آن به عنوان يک گنج غذايي سالم مصرف مي کردند.امروزه از قارچ ها به خاطر طعم و بافت شان در تهيه غذاها استفاده مي کنند. آنها مي توانند طعم خودشان را به غذاها بدهند، يا طعم مواد ديگر را به خودشان بگيرند. طعم آنها معمولا در طول پخت افزايش پيدا مي کند و شکل شان هم با روش هاي معمول آشپزي مثل سرخ کردن و خرد کردن حفظ مي شود.قارچ را معمولا به سوپ ،سالاد و ساندويچ اضافه مي کنند، يا از آن به عنوان پيش غذا استفاده مي نمايند. قارچ ها، شکل زيبايي به غذاها مي دهند.قارچ ها به دو دسته ي وحشي و پرورشي تقسيم مي شوند. بعضي از آنها اثرات مفيدي در سلامتي انسان دارند، مثل رقيق کردن خون، جلوگيري از ايجاد و رشد تومورهاي سرطاني.

قارچ ها 80 تا 90 درصد، آب دارند و خيلي کم کالري هستند. آنها مقدار کمي چربي و سديم (نمک) و 8 تا 10 درصد فيبر دارند و يک خوراکي ايده آل براي افرادي هستند که مي خواهند وزن و فشار خون شان را کنترل کنند.

 

مواد مغذي موجود در 100 گرم قارچ خام:

 

انرژي

13 کالري

 

پروتئين

2 گرم

پتاسيم

320 ميلي گرم

مس

1 ميلي گرم

اسيدپنتوتنيک(B5)

2 ميلي گرم

بيوتين(B7)

12 ميکروگرم

اسيدفوليک(B9)

44 ميکروگرم

آهن

1 ميلي گرم

نياسين(B3)

3 ميلي گرم

فيبر

1 گرم

 

قارچ، منبع خوب آهن:

 

در هر 100 گرم قارچ، حدود يک ميلي گرم آهن وجود دارد.

برعکس خيلي از مواد غذايي گياهي، قارچ داراي فيتات نيست. فيتات جذب آهن و بعضي مواد معدني را در بدن کاهش مي دهد. بنابراين آهن موجود در قارچ به سرعت جذب مي شود.

 

قارچ منبع خوب پتاسيم و مس:

 

قارچ يک منبع عالي پتاسيم مي باشد که اين ماده به کاهش فشار خون کمک مي کند و خطر سکته قلبي را پايين مي آورد. به طور متوسط قارچ (ortabella)حتي از يک عدد موز و يا يک ليوان آب پرتقال هم بيشتر پتاسيم دارد.

يک واحد قارچ که شامل 5 عدد متوسط مي باشد، حدود 20 تا 40 درصد نياز بدن به مس را تأمين مي کند و اگر به طور مرتب خورده شود، به کاهش فشار خون کمک کرده و عملکرد سيستم ايمني بدن را بهبود مي بخشد.

 

 

 

قارچ منبع غني از سلنيوم:

 

سلنيوم آنتي اکسيداني است که با ويتامين E کار مي کند و از سلول ها در برابر صدمات راديکال هاي آزاد محافظت مي نمايد. مطالعات نشان داده است افرادي که دو برابر مقدار توصيه شده در روز سلنيوم مصرف کرده اند، خطر سرطان پروستات در آنها تا 65 درصد کاهش يافته است.

يک مطالعه بر روي افراد مسن نشان داد، مرداني که مقدار سلنيوم خون شان کم است، در مقايسه با آنهايي که سطح سلنيوم خون بالايي دارند، 4 تا 5 برابر بيشتر در معرض سرطان پروستات قرار دارند.

 

خواص درماني قارچ ها:

 

طي قرن ها از انواع قارچ در تهيه داروهاي سنتي شرقي براي درمان انواع بيماري ها استفاده مي شده است.

به عنوان مثال در ژاپن و چين از قارچ shiitake براي جلوگيري از بيماري هاي قلبي، ايجاد مقاومت در برابر ويروس ها و بيماري ها، درمان خستگي، سرماخوردگي و آنفلوانزا استفاده مي شود.

يک نوع از عصاره ي اين قارچ، از سيستم ايمني بدن در مقابل عفونت ها محافظت مي کند و فعاليت ضد توموري هم نشان مي دهد.

 

تقويت سيستم ايمني بدن:

 

تعدادي از قارچ ها از خانواده poly poraccae در پزشکي بسيار کاربرد دارد.

از اين ميان در مورد قارچ maiitake تحقيقات وسيعي در غرب انجام شده است. عصاره اين قارچ، با افزايش فعاليت گلبول هاي سفيد، سيستم ايمني بدن را تحريک مي کند تا به ويروس ها و باکتري هاي مهاجم حمله کند.

بيشترين نوع قارچي که در آمريکا استفاده مي شود، قارچ دکمه اي سفيد است.

قارچ دکمه اي به دو شکل ديگر هم وجود دارد: Crimini يا قارچ هاي قهوه اي با طعم خاکي تر و بافت  سفت تر، و  قارچ هاي   portabella با  چتر بزرگ تر  که  مزه گوشتي دارند.تحقيقات اخير نشان مي دهد که قارچ هاي دکمه اي سفيد مي توانند احتمال خطر سرطان سينه و سرطان پروستات را کاهش دهندعصاره ي قارچ دکمه اي سفيد مي تواند باعث کاهش تکثير سلولي در سلول هاي سرطاني و اندازه تومورها نيز شود.اين اثرات محافظتي مي تواند با مصرف 100 گرم قارچ در روز ديده شود.

 

 

 

چگونه قارچ را انتخاب و نگهداري کنيم؟

 

قارچ هايي را که سالم هستند و صدمه نديده اند (اوايل باز شدن چترشان مي باشند)، بخريد.

با قرار دادن قارچ ها در پاکت کاغذي مي توانيد تا يک هفته آنها را سالم نگه داريد.

قارچ ها را بايد ابتدا به آرامي تميز کرد و سپس شست. قارچ هاي پرورشي ممکن است خام هم خورده شوند، اما بيشتر قارچ ها را بايستي به شکل پخته مصرف کرد.

از قارچ ها به صورت تازه، کنسرو شده، خشک شده و فريز شده استفاده مي شود.

 

نکته قابل توجه اينکهقارچ هاي وحشي را از اماکن قابل اطمينان خريداري کنيد، زيرا بعضي از قارچ هاي وحشي، سمي اند و مي توانند به سلامت قلب، کليه و کبد صدمه بزنند و حتي کشنده باشند.

 

+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۴/۰۱/۱۸ و ساعت 12:1 |
 

قارچ یكی از سبزیهایی است كه به تقویت سیستم ایمنی بدن كمك می كند. مطالعات اخیر در مؤسسه های تحقیقاتی غربی بیانم می كند كه قارچ با تحریك گلبولهای سفید موجب فعالیت هر چه بیشتر دستگاه ایمنی می شود
 
مطالعات نشان می دهد كه در قارچ دو نوع قند به نام های «ترهولوز» و «كیتین» وجود دارد كه دریافت بالای آنها در بدن موجب تحریك سیستم ایمنی بدن می شود، به این ترتیب آنها مانع فعالیت ویروسها و باكتریها شده و از فعالیتهای زیانبار این میكروبها جلوگیری می كند
این سبزی دارای مقادیر مناسبی «روی» است كه وجود این ماده مغذی به حفظ سلامت سیستم دفاع بدن كمك فراوانی می كند
 
جالب است بدانید قارچ دارای تركیبی از گروه «فیتونوترینتهاست» كه به نام «لنتینان» شهرت دارد. این تركیب در قارچهای دكمه ای و صدفی یافت می شود و مانع رشد تومورهای بدخیم می گردد. به علاوه قارچ دارای مقادیر بالایی ویتامین C است و نیز سرشار از سلنیوم می باشد كه فعالیت آنتی اكسیدانی دارد و از بروز سرطان كولون در افراد مستعد پیشگیری می كند
مطالعات نشان داده است، مصرف مرتب قارچ موجب تنظیم میزان هورمون استروژن در خانمها شده و از بروز سرطان پستان جلوگیری می كند
 
این سبزی باعث رقیق شدن خون نیز شده و مانند روغن ماهی به سلامت قلب و عروق كمك فراوانی می كند و با همین مكانیسم احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی را كاهش می دهد
همچنین این سبزی سرشار از فیبرهای غذایی به نام «كیتین» و «بتاگلوكان» است كه هر دو پایین آورنده كلسترول بوده و به حفظ سلامت قلب كمك می كنند، به طوری كه در هر 100 گرم قارچ یك گرم فیبر غذایی وجود دارد و نیز در همین مقدار قارچ  320  میلی گرم پتاسیم موجود است كه مصرف آن برای افرادی كه از فشار خون رنج می برند، بسیار كمك كننده می باشد
 
قارچ دارای 5/1 ـ 6 درصد پروتئین است كه 70 تا 90 درصد آن جذب بدن می‌گردد همچنین به علت پایین بودن اسید اوریك آن بسیاری از پزشكان مصرف آن را برای سالمندان و مبتلایان به نقرس وبیماریهای مربوطه توصیه كرده‌اند
 
ـ دارای ویتامین‌های B2 - B1-B12 - B6 - C  و H است كه برای محافظت از پوست و ایجاد آلرژی در بـدن ، سلامت سیستم عصبــی، سلامت پوست و چشـم و بافتـهای بدن ، تشكیل اسیــدهای چرب ضروری در سیستم عصبی و ماهیچه‌ها ، درمان كم‌خونی و جلوگیری از بروز ضایعات در مغز و ستون فقرات نقش اساسی دارند كه البته در صورت استفاده از روش‌های صحیح پخت‌، فریز و خشك كردن خواص تمام این ویتامین‌ها حفظ می‌گردد
حاوی مقادیر بسیار مناسبی از مواد معدنی شامل : پتاسیم ، فسفر، منگنز، مس، آهن و كلسیم می‌باشد
دارای درصد بسیار كمی چربی و كالری و مقادیر مطلوبی از لیستین كه عامل پایین آورنده چربی خون است می‌باشد، بنابراین در رژیمهای لاغری بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد
 
ـ این غذای سلامت و تندرستی Health Food سرشار از انواع آنتی‌اكسیدانت‌ها از جمله « لنتیان » است كه خاصیت ضد سرطانی دارند
+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۴/۰۱/۱۸ و ساعت 11:54 |
عکسهای از کار با سنگ معدن سنگ دربند با مدیرت برادران قربانی


ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۳/۰۸/۳۰ و ساعت 14:46 |
عکس های آتش سوزی حاشیه رود خانه دربند به دست افراد ناشناس. که این آتش سوزی با کمک ماموران آتش نشانی و مردم روستا مهار گردید


ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۳/۰۶/۲۰ و ساعت 16:51 |


ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۳/۰۶/۲۰ و ساعت 16:30 |

+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۳/۰۵/۰۷ و ساعت 15:48 |
 
آدمهايى هستند در زندگيتان؛ 
نمي گويم خوبند يا بد..
چگالى وجودشان بالاست...
افكار، 
حرف زدن، 
رفتار،
محبت داشتنشان 
و هر جزئى از وجودشان امضادار است...
يادت نمي رود 
"هستن هايشان را.."
بس كه حضورشان پر رنگ است و بسیار "خواستنى"...
ردپا حك مي كنند اينها روى دل و جانت...
بس كه بلدند "باشند"...
اين آدمها را، بايد قدر بدانى...
وگرنه دنيا پر است از آن ديگرهاى 
بى امضايى كه شيب منحنى حضورشان، هميشه ثابت است...

 

+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۳/۰۳/۰۴ و ساعت 10:32 |
با عرض سلام وخسته نباشید.قابل توجه کلیه اندیشمندان, مبتکران ,دوستداران کتاب وکتاب خوانی اهل روستای فرهیخته دربند.نمایشگاه بین المللی کتاب وکتاب خوانی درتهران افتتاح شد.جهت خرید یا سفارش کتاب با مهندس محبوبی تماس حاصل فرمایید.موفق وپیروز باشید مجتبی محبوبی09157747088


ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۳/۰۲/۲۱ و ساعت 21:21 |

+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۳/۰۲/۲۱ و ساعت 21:14 |


ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۳/۰۲/۲۱ و ساعت 21:7 |

+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۳/۰۲/۲۱ و ساعت 20:51 |
» اصل روانشناسی و موفقیت در زندگی در کلام زیر

 است:مراقب افکارت باش که گفتارت می‌شود، مراقب گفتارت باش که رفتارت می‌شود، مراقب رفتارت باش که

 عادتت می‌شود، مراقب عادتت باش که شخصیتت می‌شود، مراقب شخصیتت باش که سرنوشتت می‌ شود



فرستنده پیام: مهندس مجتبی محبوبی

+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۳/۰۲/۲۱ و ساعت 0:12 |

رسول اکرم (صلّی الله علیه و آله و سلّم) فرموده ‏اند: 


«رجب ماه بزرگ خداست و هیچ ماهی در حرمت و فضیلت‏ به پایه آن نمی ‏رسد و قتال با کافران در این ماه حرام

 است، آگاه باشید که

 رجب ماه پروردگار است و شعبان ماه من و ماه رمضان ماه امت من است و اگر کسی در ماه رجب حتی یک

 روز روزه بدارد خدا را از

 خود خشنود ساخته و خشم الهی از او دور می‏گردد


فرستانده پیام : مهندس مجتبی محبوبی

+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۳/۰۲/۲۱ و ساعت 0:4 |

یک......
یک درخت میتواند شروع یک جنگل باشد
یک لبخند میتواند آغازگر یک دوستی باشد
یک دست میتواند یاریگر یک انسان باشد
یک واژه میتواند بیانگر هدف باشد
یک شمع میتواند پایان تاریکی باشد
یک خنده میتواند فاتح دلتنگی باشد
امید میتواند رافع روحتان باشد
یک نوازش میتواند راوی مهرتان باشد
یک زندگی میتواند خالق تفاوت باشد
امروز آن "یک" باشیم.....!!
 
+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۳/۰۱/۳۱ و ساعت 23:18 |


ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۳/۰۱/۱۹ و ساعت 20:31 |

ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۳/۰۱/۱۹ و ساعت 20:25 |

هر سال در آستانه بهار، با رویش انواع گیاهان معطر و خوراکی در دامنه کوه هاو  دشت ، شماری از مردم برای چیدن انواع گیاهان خوراکی و دارویی به دامن طبیعت روی می‌آورند.
یکی از انواع گیاهان خودرو در این روستا  گیاهی است که  به آن  چریش (‎ (Cherishمیگویند.

گیاه چریش

گیاه چریش

هر بوته این گیاه چندین برگ دارد که مانند سبزی تره حالت ناودانی دارند و مجموع این برگ ها در قسمت انتهایی در غلافی سفیدرنگ پیچیده شده‌اند.
مردم  روستا با استفاده از این گیاه آشی موسوم به آش چریشی و نانی موسوم به نان چریشی درست می‌کنند.
آش چریشی مخلوطی از حبوبات، یارمه (بلغور) و گیاه چریش می باشد که بسیار مطبوع طبع مردم روستا میباشد.
نان چریشی نیز با استفاده از خمیر، زردچوبه، ، پیاز، روغن حیوانی و گیاه چریش در تنور پخته می‌شود.

مادربزرگ ها با پخت نان و آش چریشی از فرزندان و نوه‌هایشان پذیرایی می‌کنند و به خصوص برای فرزندانشان که در شهرهای دیگر سکونت دارند نان چریشی را به سوغات می‌فرستند.
برخی از مردم  نیز به تازه‌خوری این گیاه در فصل بهار بسنده نکرده و آن را به میزان انبوه جمع اوری  و در فریزر نگهداری می کنند تا از آن به تدریج استفاده ‌کنند.
گیاه چریش در عمده مناطق خراسان شمالی به لحاظ شرایط اقلیمی آن به خصوص در مناطق شمالی این استان در منطقه گلول شیروان، راز و جرگلان، ارتفاعات اسدلی اسفراین، سالوک، شوقان جاجرم و مناطقی از شهرستان مانه و سملقان می‌روید.

گونه‌های مختلف چریش با نام علمی ‘‎ ‘Eremurus sppمتعلق به خانواده لاله‌ها می‌باشند که از قدیم تاکنون برگ های آن با نام تره کوهی در اوایل فصل بهار به عنوان سبزی خوراکی به مصرف می‌رسد.
این نوع گیاه دارای ریشه‌های غده‌ای و ذخیره‌ای است و تنوع رنگ گل و گل های فشرده گونه‌های مختلف این جنس، زیبایی فراوانی دارد و در سالیان اخیر توجه خاصی به آن در سطح جهان شده است.
طی سال های اخیر به علت نبود نظارت دقیق و نبود روش های علمی در بهره‌برداری این محصول، ریشه‌های این گیاهان بدون توجه به زمان مناسب برداشت بطور کامل از خاک خارج می شد و به همین علت رویشگاه‌های این گیاه در روستا بشدت آسیب دیده و علاوه بر افت محصول، تخریب مراتع را به دنبال داشته است.

خواص گیاه چریش


ريشه اين گياه گرم و خشك است و براي يرقان، ناراحتيهاي كبدي، خشونت حلق و ناراحتيهاي معده از آن استفاده مي كنند. ريشه اين گياه را مي سوزانند و از سوخته آن در جهت واله آور استفاده مي كنند.

از ريشه اين گياه جوشانده غليظي درست مي كنند كه براي درمان جوشها بسيار مفيد مي باشد زيرا خاصيت ضدعفوني كننده دارد.
+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۲/۱۲/۱۲ و ساعت 10:40 |
دوست عزیز لطفا نظر بده

+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۲/۱۱/۱۲ و ساعت 18:46 |
ﺑــﺎ ﻧﻬﺎﻳﺖ ﺗﺄﺳــﻒ ﻭ ﺗﺄﺛﺮ ﺩﺭﮔﺬﺷــﺖ مرحوم نصرت اسلامی ﺭﺍ به مردم دربند و خانواده محترمشان
ﺻﻤﻴﻤﺎﻧﻪ ﺗﺴﻠﻴﺖ ﻋﺮﺽ ﻧﻤﻮﺩﻩ ﻭ ﺍﺯ ﺧﺪﺍﻭﻧﺪ ﻣﺘﻌﺎﻝ ﺑﺮﺍﻱ ﺁﻥ 
ﻣﺮﺣﻮﻡ ﻋﻠﻮ ﺩﺭﺟﺎﺕ ﻭ ﺑﺮﺍﻱ ﺑﺎﺯﻣﺎﻧﺪﮔﺎﻥ ﺻﺒﺮ ﻭ ﺷﻜﻴﺒﺎﻳﻲ 
ﻣﺴﺌﻠﺖ ﻣﻲ ﻧﻤﺎیم. 


+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۲/۱۱/۰۵ و ساعت 0:46 |

+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۲/۰۹/۱۲ و ساعت 20:54 |

+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۲/۰۹/۱۰ و ساعت 23:4 |


ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۲/۰۹/۰۹ و ساعت 19:9 |

ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۲/۰۹/۰۹ و ساعت 19:4 |

+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۲/۰۹/۰۹ و ساعت 18:58 |
معدن سنگ فرش دهستان دربند 

معدن سنگ فرش (تاوه) و لاشه سنگ دربند

سنگ سرب _جنس سيليسي و گرانيتي _صاف و زيبا_ ارزانتر از موزايك و بلوك

موارد استفاده:طرح بهسازي روستا ها‌‌‌‌ ،پياده روي شهر ها وپارك ها ،ساخت ويلاها ،

حصار كشي باغ ها وديوار ساحلي، ساخت بناهاي ميراث فرهنگي ،سنتي و تفريحي با سنگ طبيعي .

آدرس: خراسان شمالي _كيلومتر 20 جاده سنخواست بجنورد روستاي دربند


برادارن قرباني:09378986346_09301496868_09153850260


+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۲/۰۹/۰۹ و ساعت 17:35 |

گردو را به نام "غذای مغز" نیز می شناسند و این فقط به خاطر شباهت آن به مغز نیست، بلکه به خاطر وجود امگا ۳ فراوان آن می باشد. برای درست عمل کردن مغز، به امگا ۳ نیاز داریم. 

مصرف ۴ عدد مغز گردو در روز موجب افزایش اسید چرب ضروری امگا ۳ می گردد. 
۱۵درصد از چربی های گردو از نوع چربی های غیر اشباع و مفید برای سلامت قلب می باشد. این نوع چربی، پایین آورنده کلسترول بد(LDL) و افزایش دهنده کلسترول خوب(HDL) است. 
یک چهارم فنجان مغز گردو، در حدود ۸/۹۰ درصد نیاز روزانه بدن به این چربی ضروری را تامین می کند. 
● فواید گردو: 
۱) کاهش کلسترول کل 
۲) کاهش LDL کلسترول 
۳) افزایش HDL کلسترول 
۴) افزایش قابلیت ارتجاعی رگ های بدن 
۵) محافظت در برابر بیماری قلبی 
موسسه غذا و دارو پیشنهاد کرده است که برای سلامت قلب روزانه ۳۰ گرم گردو بخورید. 
۶) افزایش قدرت ذهن و هوش 
۷) مفید برای تنگی نفس 
۸) جلوگیری از ورم مفاصل 
۹) مفید در بیماری های پوست نظیر: اگزما و پسوریازیس( به وجود آمدن لکه های قرمز رنگ در پوست) 
۱۰) ضد سرطان 
۱۱) دارای آنتی اکسیدان. در بین آجیل ها، آنتی اکسیدان گردو و شاه بلوط از همه بیشتر است. 
۱۲) محافظت از سیستم ایمنی 
۱۳) جلوگیری از لخته خون 
۱۴) تنظیم سوخت و ساز در بدن 
۱۵) تنظیم فشار خون 
۱۶) تنظیم قند خون 
۱۷) جلوگیری از پارکینسون و آلزایمر 
۱۸) جلوگیری از سنگ کیسه صفرا 
۱۹) حفاظت از استخوان 
۲۰) روغن گردو درمان کننده دردهای مفاصل است و جذب مواد غذایی را آسان می کند. 
۲۱) کودکانی که مقدار امگا ۳ در برنامه ی غذایی شان کم است، اختلالاتی مانند بیش فعالی یا هایپراکتیوی، مشکلات رفتاری، کج خلقی و مشکلات خواب در آنها زیاد است. 
۲۲) زنانی که در هفته ۲۸ گرم آجیل و بادام زمینی مصرف می کنند، ۲۵ درصد احتمال پیشرفت سنگ کیسه صفرا را کم می کنند. 
۲۳) اگر می خواهید خواب آرامی داشته باشید، برای شام، سالاد سبزیجات به همراه گردو مصرف کنید. 
گرچه فواید زیادی در آجیل پنهان است، بعضی ها به گمان این که آجیل موجب افزایش وزن می شوند، از خوردن گردو و دیگر آجیل ها امتناع می کنند. ولی ثابت شده است، افرادی که حداقل ۲ بار در هفته آجیل مصرف می کنند، احتمال افزایش وزن در آنها به مراتب کمتر از آنهایی است که اصلا آجیل مصرف نمی کنند. پس به گمان این که اگر گردو یا آجیل بخورید چاق می شوید، این غذای بسیار خوشمزه و مفید را از خود دور نکنید. 
● ویتامین ها و عناصر معدنی موجود در گردو: 
▪ گردو بهترین منبع منگنز و مس می باشد. 
▪ در گردو، منیزیم و فسفر نیز وجود دارد. مقداری روی، آهن، کلسیم و سلنیوم نیز پیدا شده است. 
▪ گردو مقدار کمی سدیم یا نمک دارد. 
▪ گردو حاوی بیشترین مقدار ویتامین های B۶، B۱ و B۵( پانتوتنیک اسید) می باشد. 
▪ در گردو ویتامین هایی نظیر E ، B۳ و B۲ نیز وجود دارد.

 

 


+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۲/۰۷/۲۲ و ساعت 22:26 |


ادامه مطلب
+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۲/۰۷/۲۱ و ساعت 19:54 |
می گویند قلب هر کس به اندازه مشت بسته اوست

اما من قلبهایی را دیده ام که به اندازه دنیایی از محبت عمیق اند
دلهای بزرگی که هیچوقت در مشتهای بسته جای نمی گیرند

مثل غنچه ای با هر طپش شکفته می شوند

دلهای بزرگی که مانند کویر نامحدودند

و تشنه اند , تا اینکه ابر محبت ببارد

در عوض دلهایی هم هستند

که حتی از یک مشت بسته کوچک هم , کوچکترند

وتو مي خواهي بدانی قلبت چقدر بزرگ است ؟

 
به دستت نگاه کن ...!

وقتی که عشق و مهربانی را به دیگران تعارف میکن
+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۲/۰۶/۰۱ و ساعت 17:59 |

زهر و عسل
 
مرد خیاطی کوزه ای عسل در دکانش داشت.یک روز می خواست دنبال کاری برود. به شاگردش گفت:این کوزه پر از زهر است!مواظب باش آن را دست نزنی!
شاگرد که می دانست استادش دروغمی گوید حرفی نزد و استادش رفت.
شاگرد هم پیراهن یک مشتری را بر داشت و به
دکان نانوایی رفت و آن را به مرد نانوا داد و دو نان داغ و تازه  گرفت و
بعد به دکان برگشت و تمام عسل را با نان خورد و کف دکان دراز کشید.
خیاط ساعتی نگذشته بود که بازگشت و با حیرت از شاگردش پرسید:چرا خوابیده ای؟
شاگرد ناله کنان پاسخ داد: تو که رفتی من سرگرم کار بودم،دزدی آمد و یکی از پیراهن ها را دزدید و رفت.
وقتی من متوجه شدم،از ترس تو، زهر توی کوزه را خوردم و دراز کشیدم تا بمیرم و از کتک خوردن و تنبیه آسوده شوم

+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۲/۰۶/۰۱ و ساعت 17:58 |

ساعت‌ها فعالیت ورزشی سخت تنها کلید داشتن شکم صاف نیست. صرف روزانه چند دقیقه برای انجام این تمرینات هشت‌گانه، راهی برای داشتن شکمی صاف و سفت در مدتی کوتاه است.

فکر می‌کنید وقتی حرف از داشتن شکمی صاف به میان می‌آید، ضرب المثل " نابرده رنج، گنج میسر نمی‌شود" درست است؟ نه دقیقاً. روش‌های گوناگونی وجود دارد که بدون ساعت‌ها ورزش بر روی زیر‌انداز در خانه یا باشگاه ،بتوانید ماهیچه‌هایتان را  خوش‌اندام و  وزن خود را کم نمایید. با استفاده از این نکات می‌توانید حین رفتن به سر کار، در محل کار و وقتی در خانه استراحت می‌کنید، شکم خود را صاف‌تر کنید. این هشت روش آنقدر ساده اند که برای شروع ورزش زیبایی ‌اندام  نیز  کاملاً مناسب اند:

1- برای خوش‌اندام شدن ،صبح‌ها پنج دقیقه وقت صرف کنید: بالرین‌ها برای شکم‌های صاف‌شان مشهور هستند، بنابراین صبح‌ها پنج دقیقه صرف انجام این حرکت باله بکنید: سمت چپ یک صندلی بایستید و دست چپ‌تان را برروی پشتی صندلی قرار دهید، پاها را در کنار هم نگه دارید، پاشنه‌های پاهایتان را به هم چسبانده و انگشتان پاها را به سمت بیرون طوری قرار دهید که فرم یک مثلث را ایجاد کنند. دست راست خود را مستقیم به سمت بالا و سقف بکشید. حالا از کمر به سمت جلو و زمین خم شوید و دست راست خود را به سمت کف بیاورید و اگر می‌توانید زمین را لمس کنید. در همین حالت مانده، شکم خود را به داخل جمع کنید تا ناف به ستون فقرات نزدیک شود. هوا را به بیرون دمیده، آرام راست شوید. تکرار کامل این حرکت تنها 20 ثانیه زمان می‌برد. 5 بار حرکت کامل را تکرار نمایید و به تدریج با احساس قوی‌تر شدن، تعداد را افزایش دهید.

2- حین حرکت از ماهیچه‌ها کار بکشید: به محل کارتان رانندگی می‌کنید و یا از وسایل حمل و نقل عمومی استفاده می‌نمایید؟ در مسیر چند انقباض فضایی انجام دهید. شکمتان را به داخل کشیده و بدون نگه داشتن نفس‌تان، شکم را جمع کنید. چند ثانیه شکم را نگه داشته و سپس رها کنید. برای اطمینان از انجام این حرکات در دفعات لازم، تا اتمام دو آهنگ کامل که از رادیو پخش می‌شود، به تکرار حرکت ادامه دهید.

3- پشت میز، خود را بکشید: وقتی به محل کارتان رسیدید و پشت میزتان نشستید، این حرکات نشسته را امتحان نمایید. یک بطری پر از آب، نگهدارنده کاغذ یا یک وزنه کوچک را بین دو دست نگه دارید. صاف نشسته و ران‌ها و زانوها را مستقیم به سمت جلو قرار دهید. آهسته بطری را از یک سمت بدن به سمت دیگر  حرکت داده، برروی انقباض ماهیچه‌های مورب تمرکز نمایید.

به علاوه: اگر حین چرخیدن، وزنه را فشار دهید، ماهیچه‌های سینه را نیز تقویت می‌کنید.

4- پیش از نهار، خم شدن به طرفین را امتحان کنید: این تمرین حین نیاز به کشیدن ماهیچه‌ها بسیار مفید است. بایستید و بازوها را به بالای سر ببرید، کف دست‌ها را به هم فشار داده و بازوها را مستقیم نگه دارید، خود را به سمت بالا کشیده و تا آنجا که می‌توانید به سمت راست خم شده و بروی انقباض سمت چپ بدنتان تمرکز نمایید. به مرکز برگشته، به سمت چپ خم شده و سمت راست کمرتان را منقبض کنید. این حرکت را 30 تا 60 ثانیه تکرار نمایید. حتماً همکاران‌تان به طرز عجیبی به شما نگاه خواهند کرد، اما زمانی که متوجه شوند این حرکت چه حس خوبی را ایجاد می‌کند، به شما ملحق خواهند شد.

5- وقتی در صف ایستاده‌اید، تمرین بلند کردن پاها را انجام دهید: این حرکت را حین انتظار کشیدن در صف مغازه یا نانوایی انجام دهید. پاها را 5 تا 7 سانت از هم باز کنید. ماهیچه‌های شکمی را به نحوی درگیر نمایید  که ستون مهره شما صاف و ثابت باشد. آرام پای چپ خود را 7 تا 15 سانتی‌متر از زمین بلند نمایید و تعادل خود را بر روی پای راست حفظ کنید. سعی کنید به این‌طرف و آن‌طرف خم نشوید و 10 تا 15 ثانیه در همین وضعیت باقی بمانید. پای خود را روی زمین قرار داده و حرکت را با پای راست تکرار نمایید. قبل از اینکه نوبت شما برسد، این حرکت را به تعداد مساوی با هر دو پا انجام دهید.

6- بعد از ظهرها فعال باشید: این حرکت دیگری برای تقویت ماهیچه‌های شکمی حین قرار داشتن پشت میز در نیمروز است. بلند شوید و کف دستان‌تان را مستقیم زیر شانه‌های‌تان، بر روی میز قرار دهید. پشت خود را صاف نگه داشته و ابتدا یکی از پاهای‌تان و سپس پای بعدی را عقب ببرید تا بدن‌تان یک خط صاف را ایجاد کند. باید کاری کنید که انگار می‌خواهید به سمت جلو فشار دهید. سپس پاهای‌تان را به سمت جلو و به سمت میز حرکت دهید. این حرکت را به مدت 60 ثانیه یا بیشتر تکرار نمایید.

7- پس از شام ماهیچه‌های شکم را سفت کنید: وقتی در خانه در حال استراحت هستید، از روی مبل پایین بیایید و یک توپ تعادل بردارید(توپی بادی که در تمرینات ورزشی و ایروبیک استفاده می‌شود). برای انجام این تمرین، بر روی توپ تعادل دراز کشیده، توپ را زیر بخش پایینی کمر قرار دهید. دستان‌تان را پشت سر گذاشته یا برروی سینه قرار دهید. ماهیچه‌های شکم را سفت کنید و نیم‌تنه خود را از روی توپ بلند کنید. همانطور که ماهیچه‌های شکم را منقبض می‌کنید بخش پایینی قفسه سینه خود را به سمت ران‌های‌تان فشار دهید. کمرتان را پایین بیاورید تا شکم‌تان را بکشید. توپ، پاهای‌تان را مجبور می‌کند نسبت به زمانی که این‌ کار را برروی تشک انجام می‌دهید فعالیت بیشتری داشته باشند. به علاوه، حفظ تعادل بر روی توپ شما را مجبور می‌کند کل بدن‌تان را درگیر تعادل نمایید.

8- قبل از خواب تمرین کنید: بر روی زمین دراز کشیده و پاهای‌تان را مستقیم دراز کنید. آهسته پای راست خود را به سمت سقف بالا آورده و همزمان دست چپ را نیز بالا بکشید. پای خود را از عرض بدن به نحوی عبور دهید که نوک انگشتان دست‌تان با نوک انگشتان پای‌تان تماس پیدا کند (یا تا آنجا که می‌توانید آنها را به هم نزدیک نمایید). دست و پای‌تان را پایین آورده و این کار را با پای چپ و دست راست تکرار کنید. حرکت را آهسته انجام دهید تا بتوانید آن را کنترل کنید و در 5 دقیقه هر چند بار که می‌توانید حرکت را تکرار نمایید.

این تمرینات را به برنامه روزانه خود اضافه نمایید، بعد از مدت کوتاهی نتیجه را خواهید دید. اما به خاطر داشته باشید که شکم کاملاً صاف فقط نتیجه تمرین نیست. بلکه می‌بایست به طور مرتب تمرین کرده و غذاهای سالمی بخورید، رژیم غذایی متعادلی داشته باشید و بیشتر از آنچه کالری مصرف می‌کنید، کالری بسوزانید.

+ نوشته شده توسط رمضانعلی رحمتی در ۹۲/۰۵/۲۴ و ساعت 22:49 |